Comprar o hacer: Maiz para pozole Nixtamalización 1 kg de maiz cacahuazintle 8 g de cal viva 3L de agua Instrucciones: Nixtamalización 1. Enjuagar el maíz un par de veces para limpiarlo 2. En una olla grande a llama alta, colocar el agua esperar que llegue al primer hervor, cuando esto pase bajar la llama a media baja 3. Agregar la cal y disolver 4. Agregar el maíz y mezclar. Nota: el maiz deberia de cambiar de color en menos de 1 minuto, si se ve muy blanco pasado el minuto agrega poco a poco m
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Chaca de maiz o maiz caquiado.💕 Esto sirve para venta y creeme que sabe delicioso!😋 Ingredientes: - 680g maiz caquiado - 1 lata de leche evaporada - 1 1/2 leche condensada - 1 leche de coco - 2 Canela - 6 clavos - Ralladura de limon - Pasas al gusto - 1 1/2 taza de azucar o algo gusto ( usa la taza de cafe que tengas para medir) NO TE COMPLIQUES 😘 Preparación: Dejo el maiz en agua toda la noche bien tapado o por 6 horas. Al próximo dia pongo a hervir con suficiente agua clavos y canela. Debes
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