La Capo Cocktail Competition riparte da Napoli il 5 ottobre dopo il debutto al Roma Bar Show. La sfida porta Vecchio Amaro del Capo al centro ...

Diego Vitagliano amplia il progetto 10 Diego Vitagliano e apre la sesta pizzeria al Vomero, nel decimo anno del brand. La nuova sede di via ...

La cantina celebra 45 anni dal 1981, quando Settimo Pizzolato scelse il biologico. L'anniversario porta a Villorba (Tv) un progetto per il ...

L’aglio entra nel mondo della degustazione: a Songavazzo (Bg) nasce Vampiri Italiani, associazione che valuta le varietà italiane con panel ...

Per ristoranti, pizzerie, panetterie e pasticcerie il fatturato non basta: bisogna capire quanto rende ogni prodotto, dove si concentrano costi ...

Aumentare i prezzi non è l'unica soluzione per difendere i margini nei ristoranti. Manuel Windegger illustra come ottimizzare la ...

Silvano Brescianini ha ricevuto da Legambiente Lombardia il premio "Custode della biodiversità 2026". Un riconoscimento alla scelta biologica ...

Lavaggio, rotture, scorte e versatilità: scegliere i bicchieri professionali significa affrontare problemi concreti nella gestione di un locale.

Con la collezione Italian Blend, la torrefazione triestina ha dato una nuova veste a cinque miscele - Piacerepuro, Grancappuccino, ...

In corso Giuseppe Mazzini 33 torna ad accogliere il pubblico Scubla 1921 - Dispensa Friulana, erede della Torrefazione Moschioni nata nel 1880 ...

Gli investimenti nel personale nella ristorazione collettiva porterà ad un aumento del costo del lavoro del 19% entro dicembre 2027. Per ...

PEEGO nasce da dieci anni di ricerca di Egon Perathoner con Cantina Valle Isarco. Un vino dolce da 600 bottiglie, prodotto con Riesling e ...