La sepia es un molusco cefalópodo, similar a los calamares y pulpos, conocido por su habilidad para cambiar de color y camuflarse en su entorno. Posee un cuerpo ovalado y aplanado con ocho brazos y ...

La sepia es un pescado con un alto valor nutricional y que reporta muchas propiedades beneficiosas para la salud. Se trata de un molusco cefalópodo también llamado jibia o choco y es fácil de ...

Aunque muy parecida al calamar-ambos son moluscos cefalópodos-, la sepia tiene sus propias particularidades pero es tan apreciada gastronómicamente como el primero. ¿En qué se diferencia la sepia del ...

La sepia a la plancha es una de las recetas con pescado más famosa de los bares de tapas de toda España. Una de esas tapas que triunfa y rivaliza con las patatas bravas, los boquerones en vinagre, las ...

MadridLa sepia es un plato muy típico que nos gusta disfrutar frente al mar a la plancha, en guiso con patatas, encebollada o en fideuá. Sin embargo, en casa no solemos atrevernos con ella. Desde ...

Se prepara el ajilimoji triturando un diente de ajo, un puñado de perejil, la ralladura de una lima, el zumo de media lima y cinco cucharadas de aceite de oliva; y se reserva. En una sartén con aceite ...

Después de muchas recetas con ese toque más experimental, ¡qué bien sienta hacer una sepia a la plancha y que nos salga rica! Sí, amigos, hoy os traigo una receta de toda la vida, de esas que ...

Paso 1Cortar la sepia en tiras y éstas a su vez en rombos. Calentar una sartén con el aceite e incorporar la sepia. Hacer por los dos lados y salpimentar. Paso 2Machar los piñones con las anchoas, ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

La sepia al ajillo es un plato delicioso, pero que no siempre queda bien: es una tapa infalible si se cocina como es debido, pero correosa e incómoda cuando no la dejan bien tierna. Prima hermana de ...

La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un aliño de aceite, ajo ...