Queda en la memoria el recuerdo de los abuelos batiendo a ritmo constante el bol de metal hasta que, cuando los músculos del brazo ya comenzaban a acalambrarse, aparecía ella: la mayonesa casera.

Este gesto, aparentemente simple, tiene una base técnica que explica por qué puede recuperar una salsa que parecía arruinada.

Con H o con Y, incluso con B. Lo digas como lo digas, la salsa de huevo y aceite es uno de los mejores inventos de la humanidad. Sin ella no tendríamos ensaladilla rusa, huevos rellenos ni pintxos de ...

Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas. En este punto, es muy importante hacerlo con mucho cuidado, ya que debemos evitar que no caiga nada de clara en el recipiente que vamos ...

Originaria de Menorca, una de las islas Baleares, su primera referencia data de 1750. Pasó primero a España, luego a Francia y prontamente a buena parte de Europa. Ya en el siglo veinte, y con la ...

Adaptarse a un país es adaptarse a su cultura gastronómica. Se podría pensar que en un mundo globalizado, basta con comprar las mismas marcas de los productos que uno está habituado a consumir en su ...

Casi nadie pone en duda que la mayonesa casera sabe mejor que la industrial, a pesar de que existen en el mercado opciones muy sabrosas. Una de las ventajas de la versión casera es que está elaborada ...

La banda uruguaya "Chocolate", creó el tema "Mayonesa" que batió récords musicales superando a Shakira, Chayanne y Ricky Martin, en el año 2000. Charly Sosa, excantante del grupo “Chocolate” y que hoy ...

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) descubrió una marca de mayonesa barata, pero que cumple con sus altos ...

Los sándwiches de huevo con mayonesa se han convertido en uno de los platos más consumidos en todo el mundo. Cada vez son más ...