Das Fett in den Topf geben und langsam erhitzen. Das dauert, also rechtzeitig anfangen! Die Temperatur sollte 170° betragen. 2. Die Gans muss unbedingt komplett aufgetaut sein und innen und außen ...

Gänsebraten – allein das Wort lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Besonders am Martinstag oder auch zu Weihnachten gehört die Gans ...

Das restliche Gemüse zusammen mit Majoran, Herz, Magen und den klein gehackten Flügeln der Gans in einen schweren Bräter geben. Die Gans mit der Brust nach oben darauflegen. Portwein angießen. Die ...