Detta är en schnitzel som fyllts med skinka och ost innan den dubbelpaneras – en ganska mastig historia alltså. Men god! ”Cordon bleu” betyder ungefär ”blått band”, och var ursprungligen det band ...

Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta och peppra. Lägg två skivor ost och en skiva skinka och lite senap på ena kanten av lövbiffen. Vik ihop. Vispa ägget och lägg i en skål. Häll upp mjölet i en ...