Bei diesem Bresaola-Salat kommen Spezialitäten der italienischen Alpenküche zusammen: Bresaola, luftgetrockneter Rinderschinken, und Sciatt, wahnsinnig leckere Käsekrapfen.

Weißen Spargel abspülen, schälen und die Enden etwa 1 cm dick abschneiden. Wasser in einem breiten Topf aufkochen und kräftig mit Salz und Zucker würzen. Spargel zugeben, einmal aufkochen, Topf vom ...

Rezepte für die Berliner Morgenpost: Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Heute: Focaccia mit Bresaola, Rosmarin und Trüffel von Markus Semmler, Kochkunst & Ereignisse.

Die mit Ricotta und Rucola gefüllten Bresaola-Tortelloni sind eine schnelle, leichte und schmackhafte kalte Vorspeise, die zu jeder Gelegenheit passt. Sie bestehen aus dünnen Bresaola-Scheiben ...